衛生面には徹底的な配慮をした製造工場。
美味しくて、そして安心、安全なかまぼこは、日々ここから生まれています。
美味しくて、そして安心、安全なかまぼこは、日々ここから生まれています。
伝統と最新設備の融合。
広々としたスペースと高い天井、作業性と安全性を重視して建てられた、馬上かまぼこ店自慢の製造工場です。 ここでは、笹かまぼこや真空笹かまぼこ、スモーク笹かまぼこ、揚げかまぼこ、細工かまぼこなど馬上の製品全てが作られております。 また、製造工程は、店舗内1階と２階からそれぞれ見学する事ができます。 その場で焼きたての笹かまぼこをお召し上がりになる事も出来ますので、どうぞ御賞味下さい。 工場見学は随時受け付けしております。 ※作業状況により稼働していない場合もございますので、事前にお問い合わせ下さい。
石臼(みかげ石)で練り合わせる事で、魚肉の旨みを逃がすことなく、しっかりと練り混ざります。
石ならではの特製を活かした先人達の知恵を、今も守り続けております。
工場に入り作業に関わる際は、当然ながら中に入るだけでも厳重なチェックをします。 服装や髪の毛、ほこりなどはもちろん、手洗いに関しては爪の中まで専用ブラシを使います。 これも全て、安全で安心な商品を皆様へお届けしたいという私達の気持ちです。
石ならではの特製を活かした先人達の知恵を、今も守り続けております。
工場に入り作業に関わる際は、当然ながら中に入るだけでも厳重なチェックをします。 服装や髪の毛、ほこりなどはもちろん、手洗いに関しては爪の中まで専用ブラシを使います。 これも全て、安全で安心な商品を皆様へお届けしたいという私達の気持ちです。