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伝統の味

工場案内

美味しい商品づくりのために。
安心・安全な商品づくりのために。

衛生面には徹底的な配慮をした製造工場。
美味しくて、そして安心、安全なかまぼこは、日々ここから生まれています。

伝統と最新設備の融合

広々としたスペースと高い天井、作業性と安全性を重視して建てられた、馬上かまぼこ店自慢の製造工場です。

ここでは、笹かまぼこや真空笹かまぼこ、スモーク笹かまぼこ、揚げかまぼこ、細工かまぼこなど馬上の製品全てが作られております。

また、製造工程は、店舗内1階と2階からご自由にご覧いただけます。

※作業状況により稼働していない場合もございますので、事前にお問い合わせ下さい。

石臼(みかげ石)で練り合わせる事で、魚肉の旨みを逃がすことなく、しっかりと練り混ざります。

石ならではの特製を活かした先人達の知恵を、今も守り続けております。

工場に入り作業に関わる際は、当然ながら中に入るだけでも厳重なチェックをします。

服装や髪の毛、ほこりなどはもちろん、手洗いに関しては爪の中まで専用ブラシを使います。

これも全て、安全で安心な商品を皆様へお届けしたいという私達の気持ちです。

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